川渝特色菜:儿菜川人送给湖北人儿菜,湖北人不知道怎么吃?

摘要:北京时间20200214关于【川渝特色菜:儿菜川人送给湖北人儿菜,湖北人不知道怎么吃?】的具体情况和说明,让www.sdfzmotor.com.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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据网上消息,近日有50吨爱心蔬菜从四川雅安送到湖北。但在湖北网友纷纷表示感谢的同时,也有部分湖北网友表示之前没见过儿菜,不知道怎么吃。对此,四川网友纷纷通过网络视频,在线教怎么吃儿菜。四川人民真是捐菜还附带捐“技术”!

儿菜,又叫拳头菜、娃儿菜、抱子芥。在我老家川东南一片叫南充菜。冬天的四川农村基本上家家户户都种有儿菜。最经典的做法还是大名鼎鼎的清水耙耙菜!在大鱼大肉的冬季,用清水高汤把脆蹦蹦的儿菜煮得来稀溜耙,撒上少许毛毛盐,再打个糊辣椒蘸水.....滋味不比山珍海味差!当然,它的做法不止这一种,常见的食谱有:清闷儿菜、儿菜炒肉片、儿菜炒腊肠、鸡汁儿菜、红烧肉儿菜、清汤儿菜等。总之,炒食,凉拌,煮汤等都可以。


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